Hvordan laver jeg let hvidt brød uden gær?

Brød lavet uden gær hedder hurtigbrød eller sodavand. I almindelig gærbrød er de små lufthuller, som skaber lyshed og tekstur, resultatet af gassen, der frigives af gæren. I hurtigt brød fremstilles lufthullerne ved en kemisk reaktion af bagepulver og en sur ingrediens, normalt kærnemælk, cremefløde eller eddike. Det mest almindelige hvide hurtige brød er irsk sodavand. Det er en hurtig og nem måde at sætte et brød på bordet.

Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.

Kombiner mel, sukker, bagepulver og salt i en skål.

Slå æggene i en anden skål, og tilsæt mælken og eddiken til æggene. Beat indtil kombineret.

Tilsæt ægblandingen til melblandingen. Rør indtil kombineret.

Smør brødpanden med smør og hæld smeten i brødpanden. Bages i en time.

Fjern panden fra ovnen. Fjern brødet fra panden og køl det på et køleholder.